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在香港，外出吃飯經常受氣，尤其是「一支公」。
這天忙完學校雜務，中午時份路過屯門某商場，見到號稱米芝蓮必比登推介食肆的「靠 X 住」尚有好些空枱，便打算吃頓舒適午餐。
進店後，女侍應卻領著我穿過那些空枱，直接去到店的最盡頭、一位大漢跟前。原來她要我和大漢「搭枱」。
我不明白，香港的餐廳為何經常視客人（尤其單身客）為「積木」；將它們一嚿嚿地砌和疊，務求滴水不漏毫無空位留低？
經過一番唇舌，我fight到一張空枱，算是成功爭取。
心想有安樂茶飯吃了。甫坐下，女侍應塞給我一壺茶。以為是免費的沒在意，吃到中途看menu才知道：茶錢盛惠三元。
三元，是區區小數，但我心有不甘。按常理若是收費項目，食店通常會先問你：「要唔要茶？」這是很基本很常情的做法。此店卻不聲不響將茶塞給客人。真是既無禮又陰濕小家。為了每枱多賺三個三（連加一），這樣做值得嗎？
最後，我成功爭取減去三個三茶錢，但雅興已全失。
說起來，「逼飲茶」是比較新奇的賺錢招數，「砌積木」則十分常見。數年前，我便在著名茶記「蘭 X 園」（尖沙咀分店）被侍應「勒令」砌積木。當時店內雖然人多但並非沒空枱。我見那圓枱面積細如納米樓，坐下的話，幾乎要和對面的人頭碰頭了，於是據理力爭；可惜換回的是臭臉和惡言惡語。無法成功爭取，最後怒得拂袖而去，發誓從此不踏入此店半步。
其實我並非不體諒人的霸氣食客。遇著沒空枱而侍應禮貌地要求拼桌時，我絕不會難為對方。畢竟香港租金極昂，小店靠的就是高峰期多做幾張單。但有空枱還逼迫單身客做俄羅斯方塊，填空隙，未免太過吧？況且以上提到的兩間食肆都不算「小店」了，不但金榜有名，「靠記」還收取十個巴仙服務費。
加一服務，換來眼巴巴看著四周空枱及自己對著別人天靈蓋吃飯之「服務」，這是飲食天堂的待客之道嗎？
食店服務態度變差，或有人歸咎是「土地問題」。但我覺得有更深層因由：這城市，已跟溫文爾雅距離日遠。
政治不安、樓價物價高企、官員政客謊話廢話連連，令整個城市越來越浮躁。人像忟薑般繃緊著臉，如何溫文得起來？ 講少句粗口都已經求神拜佛。
爾雅，是需要本錢的， 而我們越來越欠這本錢。
大制度日見墮落，連爾雅的日常也被不斷蠶食，唔想咁樣，可以點樣？我真的不知道。
